Die erste Eintragung in die Pfarrbücher erfolgte 1792. Zur Bäckerei gehörte damals eine eigene Mühle, so daß auch hier der Tausch Getreide gegen Brot üblich war. Bis zum Jahre 1938 war sie Teil des großen bäuerlichen Chieminger Anwesens. (An jenem Ort, wo damals das Herrenhaus stand, befindet sich auch noch heute das Haupthaus des jetzt rein bäuerlichen Betriebs).

In den dreißiger Jahren des vergangenen Jahrhunderts wurde die Bäckerei vom Bauernhaus in ein Nachbarhaus ausgelagert. Um den betrieblichen Bedürfnissen nachzukommen, brauchte man mehr Platz, und im neuen Haus wurde eine moderne Bäckerei eingerichtet. Der Betrieb wuchs weiterhin stetig. 1989 wurden in großem Umfang Laden und Produktion umgebaut. Bereits 1993 wurde dann an die bestehende Bäckerei die derzeitige Konditorei angegliedert.

Mit dem Café, das im Frühjahr 2003 eröffnet worden ist, erfährt der Betrieb die ideale Ergänzung. Nun gibt es im Herzen von Chieming einen neuen Ort der Gastlichkeit, wo die hauseigenen Spezialitäten aus Bäckerei und Konditorei genossen werden können. Hier, in der Hauptstraße 27, werden nach alter Tradition und langer Erfahrung die hochwertigen Produkte des Chiemsee-Bäckers Stumhofer hergestellt und angeboten - nunmehr in der 7. Generation.